Unser liebstes Plätzchenrezept

Plätzchen sind wohl eines der Must-haves in der Weihnachtszeit. Komisch eigentlich, dass man die kleinen Leckereien nur im Winter selbermacht – sind Plätzchen doch nichts anderes als Kekse! Und die kann man eigentlich das ganze Jahr über essen, oder? Aber wie auch der Christbaum gehört das Plätzchen backen einfach zu den Traditionen und Bräuchen der Adventszeit dazu.

Da der Countdown bis zum Weihnachtsfest läuft, sorgen wir mit euch für Plätzchennachschub, falls die Vorratsdosen schon leergegessen sind. Wir haben uns für einfache Ausstecher entschieden – sie sind leicht nachzumachen und absolut gelingsicher. Versprochen!

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl
  • 200 g kalte Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Orange
  • optional: 20 g Kakao

So wird’s gemacht:

  1. Das Mehl mit dem Zucker und etwas Kakao in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter oder Margarine in Flocken dazugeben und mit kalten Händen verkneten. 
  2. Den Saft einer halben Orange hinzufügen und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Unterfläche ausrollen und Figuren ausstechen. Die Ausstecher anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 8-10 Minuten backen. Die Ausstecher komplett abkühlen lassen. Und anschließend nach Herzenslust verzieren!

Wir haben uns natürlich für Plätzchen in Form von kleinen Paketen entschieden. Die Form und Dekoration sind aber natürlich ganz der eigenen Fantasie überlassen!

Um die Plätzchen schön weihnachtlich aufzubewahren bzw. auch zu verschenken, haben wir für morgen noch eine tolle DIY-Idee! Spoiler: Der Kakao in den Plätzchen ist hierfür nicht ganz unerheblich…

von Jasmin Di Maria

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