Auf Weihnachtsmärkte müssen wir dieses Jahr größtenteils verzichten, doch das ist kein Grund traurig zu sein! Denn die Weihnachtsstimmung kann man sich mit etwas selbstgemachtem Glühwein auch ganz einfach ins eigene Wohnzimmer holen. Wir teilen hier mit euch unser liebstes Rezept – ein klassischer Roter.
Zutatenliste für den iloxx Glühwein:
- 1 Liter Dornfelder
- 1 Bio Orange
- 1 Bio Zitrone
- 3 Zimtstangen
- 6 Nelken
- 3 Sternanis
- 2-3 EL Rohrzucker
- 100 ml Johannisbeersaft
- 100 ml Orangensaft 50 ml Rum
Und so wird’s gemacht:
Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden. Die Nelken in eine Orangenscheibe stecken. Den Rohrzucker in einem großen Topf mit etwas Orangensaft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mit Wein und den Säften auffüllen. Orangen- und Zitronenscheiben sowie die Gewürze hinzufügen. Als letztes den Rum eingießen. Den Glühwein nun kurz aufkochen lassen und dann sofort wieder runterdrehen. Der Wein darf nicht über 78 Grad heiß werden! Den Wein ca. 30 Minuten auf niedriger Stufe “kochen” und dann nochmal 30 Minuten auf der ausgeschalteten Herdpplatte ziehen lassen. Dann kann der Glühwein entweder nochmal kurz erhitzt und getrunken, oder in Flaschen abgefüllt werden.
Mit einem schönen Etikett eignet sich der Glühwein auch perfekt als Geschenk! Das Etikett könnte man zum Beispiel mit schönem Handlettering verzieren.
